Bolo de Banana Funcional (sem farinha e sem açúcar)

Ingredientes:

• 4 Bananas

• 1/2 xic. de Óleo ou Aveia

• 4 Ovos

• 1 xic. de Uva Passa (sem caroço) - se quiser pode colocar metade e completar com Nozes ou Castanha.

• 2 xic. de Aveia em Flocos Finos

• 2 colheres de sopa de Fermento em Pó

• Canela em Pó a gosto

Modo de preparo:

1. Numa vasilha coloque aveia e a canela misturando bem, reserve.

2. Bata no liquidificador as bananas, o oleo e os ovos até formar uma massa homogênea.

3. Acrescente as passas e bata novamente.

4. Junte aos ingredientes secos e misture bem

5. Para um sabor e textura especial acrescente uvas passas extras à massa.

6. Coloque em uma forma untada e enfarinhada com a farinha de aveia e leve ao forno pré aquecido (200 graus ).

7. Asse por cerca de 30 minutos ou até dourar.

8. Espere esfriar e desenforme.

Sabor & Saúde você encontra aqui no Empório da Terra Minas.

Confira outras receitas deliciosas!