Bolo de Banana de Frigideira - da Nutri

Ingredientes:

• 1 Ovo de Galinha

• 1 colher sopa de Mel/melado/néctar de coco

• 1 colher sopa de Pasta 100% Amendoim

• 2 colheres sopa de Farelo de Aveia (celíacos, para versão sem glúten usar aveia sem glúten)

• 1 colher café de Canela em Pó

• 1 colher café de Fermento Químico

sugestão: utilizar omeleteira de 14cm de diâmetro.

Forma de preparo:

1. Unte as 2 partes da omeleteira. Polvilhe açúcar de coco (opcional) e coloque fatias de banana. Empilhe 2-3 grades do fogão para manter longe da chama. Deixe cozinhando em fogo baixo enquanto prepara a massa.

2. Bater bem o ovo com fouet até espumar;

3. Acrescentar a pasta de amendoim, bater até misturar, depois mel, farelo, canela e por último o fermento;

4. Despejar a massa por cima das bananas.

5. Cozinhar em fogo baixo, com tampa; por cerca de 5 minutos. Abra, passe a espátula ao redor para soltar da frigideira. Tampe, vire e cozinhe por mais cerca de 2 minutos (tempo pode mudar dependendo da frigideira e da chama do fogão)

Sabor & Saúde você encontra aqui no Empório da Terra Minas.

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